Sztuczki dla diabetyków

fot. nadesłane
Diabetycy - osoby chorujące na cukrzycę - powinny stosować odpowiednią dietę. Taki sposób żywienia nakłada na nich ograniczenia, z którymi trudno się im pogodzić. Oto kilka trików jak zastąpić lubiane produkty i posiłki na ich zdrowsze odpowiedniki.
REKLAMA
Pierogi, kopytka oraz naleśniki –  lubiane i najbardziej nieodżałowane dania diabetyków, od czasu do czasu można sobie pozwolić na ich spożycie, pod warunkiem przestrzegania kilku zasad – przygotuj je z „ciemnej mąki”, np. orkiszowej, pszennej z pełnego przemiału, gryczanej itd. (można również pomieszać ze sobą różne rodzaje mąk). Później wypełnij je farszem warzywnym (lub ewentualnie z niewielkim udziałem mięsa czy ryby), np. z warzyw strączkowych, nie smaż na tłuszczu, ani nie obsmażaj (pierogi z wody, naleśniki smażone bez tłuszczu) oraz obowiązkowo podawaj ze świeżymi warzywami.

Słodycze i cukier – ich jedzenie jest przeciwskazane wie chyba każdy diabetyk w sporadycznych przypadkach można przyrządzić łakocie odpowiednie dla diabetyka – tak jak w przypadku pierogów i naleśników używaj „ciemnej mąki”, olejów zamiast innych tłuszczów, jaja możesz zastąpić zmielonym siemieniem lnianym (więcej zdrowych tłuszczów), posłodź np. stawią, ksylitolem i dodaj orzechy, pestki, świeże owoce. I tak mamsz gotowe słodycze odpowiednie dla diabetyka.
Soki owocowe – niewskazane jako skoncentrowane źródło cukrów prostych, soki możesz z powodzeniem zastąpić koktajlami warzywno-owocowymi, szczególnie polecam zielone koktajle z dodatkiem zielonych liści: sałat, jarmużu, szpinaku itd., będą one bardziej odżywcze od soków, a ze względu, na to że do ich przyrządzenia używa się całego owocu, będą cennym źródłem błonnika.

Gotowana marchewka – słynąca z wysokiego indeksu glikemicznego,  najczęściej wymieniana przez chorych na cukrzycę, jako warzywo niezalecane w cukrzycy, a nie jest to do końca prawda. Jeżeli marchewkę ugotujesz na półtwardo i dodasz do niej również gotowane na półtwardo, np. brokuły, kalafior i połączysz je, np. z kaszą i/lub rybą z dodatkiem oleju wówczas takie danie nie będzie szybko podnosiło poziomu cukru we krwi.

Banany – najczęściej wymieniamy  owoc  przez chorych na cukrzycę jako niewskazany w ich diecie, jest z nim podobnie jak z marchewką – pojedynczo spożyty banan będzie szybko podnosił poziom cukru, jeżeli jednak spożyjesz małego banana „w towarzystwie” płatków owsianych, komosy ryżowej czy kaszy z dodatkiem orzechów lub pestek, wówczas taki posiłek będzie odpowiedni dla diabetyka.

Ziemniaki – gotowane ziemniaki są niewskazane dla diabetyków, ze względu na wysoki indeks glikemiczny, jeżeli jednak dodasz do nich „odpowiednie towarzystwo” (np. surówka i ewentualnie jaja, kawałek mięsa, ryby) wówczas możesz je w takiej postaci spożywać raz w tygodniu. Dobra wiadomość jest taka, że ziemniaki ostudzone mają znacznie niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki gotowane, zatem sałatka z ostudzonymi ziemniakami i świeżymi warzywami, dodatkiem oleju lub orzechów, pestek będzie daniem odpowiednim dla diabetyków.

Mocna kawa i herbata, alkohol – używki, najkorzystniej będzie z nich zrezygnować, ponieważ niekorzystnie wpływają na stan zdrowia osoby chorej na cukrzycę i mają działanie odwadniające. Kawę i herbatę można zastąpić wodą, ziołami, rooibosem, kawą żołędziówką, które prócz cennych właściwości prozdrowotnych nawodnią także organizm. Alkohol niekorzystnie wpływa na zachowanie prawidłowego poziomu cukru, jeżeli jednak już się zdarzy go wypić, to należy to zrobić do posiłku i wystrzegać się słodkich trunków.

Aneta Strelau - od 15 lat dietetyczka kliniczna. Członkini Europejskiej Federacji Stowarzyszeń Dietetyków DIETS/ EFAD, Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i Na Diecie Bezglutenowej, Polskiego Towarzystwa Dietetyki, Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego, wiceprezeska Fundacji promującej sport wśród dzieci i młodzieży „Warszawska Asocjacja Rugby. Zajmuje się również poradnictwem dla dzieci objętymi opieką specjalistycznych poradni zaburzeń neurorozwojowych na terenie Warszawy: www.strelau.pl
PRZECZYTAJ JESZCZE
REKLAMA

Kalendarz Wydarzeń / Koncertów / Imprez w Płońsku

kiedy
2019-11-25 20:00
miejsce
Miejskie Centrum Kultury, Płońsk,...
wstęp biletowany
kiedy
2019-12-03 19:00
miejsce
Miejskie Centrum Kultury, Płońsk,...
wstęp biletowany




Szanowny Czytelniku!

Przypominamy podstawowe informacje z zakresu przetwarzania danych dostarczanych przez Ciebie podczas korzystania z naszych serwisów.
Zamykając ten komunikat (kliknięcie w przycisk "Przejdź Dalej" lub "X"), zgadzasz się na wskazane poniżej działania.


Stosowanie plików cookies i innych technologii

Wraz z naszymi partnerami stosujemy pliki cookies (ciasteczka) i inne pokrewne technologie, które mają na celu:
- Zapewnienie bezpieczeństwa podczas korzystania z naszych stron
- Ulepszenie świadczonych przez nas usług poprzez wykorzystanie danych w celach analitycznych i statystycznych
- Poznanie Twoich preferencji na podstawie sposobu korzystania z naszych serwisów
- Wyświetlanie spersonalizowanych reklam, które odpowiadają Twoim zainteresowaniom

Zakres wykorzystywania plików cookies możesz określić w ustawieniach Twojej przeglądarki. Bez wprowadzenia zmian ustawień, informacje w plikach cookies mogą być zapisywane w pamięci Twojego urządzenia.


Administratorzy danych

Administratorem tych danych jesteśmy my, czyli Twoje-Miasto Sp. z o.o., ul. Legionów 57A 86-300 Grudziądz jak również nasi Zaufani Partnerzy z którymi współpracujemy. Najczęściej ta współpraca ma na celu dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach do Twoich potrzeb i zainteresowań oraz wykonywanie różnych badań mających na celu polepszanie usług internetowych i dostosowywanie ich do potrzeb użytkowników. Szczegółowe informacje dotyczące administratorów znajdują się w Polityce Prywatności.


Jak wykorzystujemy Twoje dane

W ramach świadczonych przez nas usług staramy się wyświetlać reklamy odpowiadające Twoim zainteresowaniom, które dotyczą naszych produktów oraz produktów klientów korzystających z naszych usług reklamowych (marketing bezpośredni). W tym celu wykorzystujemy informacje zapisywane w plikach cookies, które otrzymujemy podczas korzystania z naszych stron. Nasze działania podejmowane są zgodnie z obowiązującym prawem w ramach tzw. uzasadnionego interesu administratora danych, ponieważ chcemy, by wszystkie nasze usługi, w tym wyświetlane reklamy, były najlepiej dopasowane do potrzeb użytkownika.


Wykorzystywanie Twoich danych przez naszych partnerów

Podobne działania w celach marketingowych podejmują nasi Zaufani Partnerzy, którym udostępniamy powierzchnię reklamową na naszych stronach. Wśród Zaufanych Partnerów znajdują się dostawcy technologii reklamowej, sieci reklamowe, domy mediowe, agencje interaktywne oraz reklamodawcy.
Nasi partnerzy gromadzą i wykorzystują informacje określające Twój sposób korzystania z naszych serwisów. Dzięki temu wyświetlają reklamy najbardziej dopasowane do uzyskanych informacji oraz udostępniają je innym podmiotom wyświetlającym lub zlecającym reklamę w Internecie.
W związku z reformą prawa ochrony danych osobowych nasi partnerzy potrzebują Twojej zgody na działania, których dokonują na naszych stronach. W przypadku jej udzielenia nasi partnerzy będą mogli, w ramach uzasadnionego interesu, wykorzystać Twoje informacje także dla celów analitycznych służących ocenie skuteczności podejmowanych działań marketingowych.
Pamiętaj, że ewentualna zgoda jest Twoją dobrowolną decyzją, natomiast brak jej udzielenia może wpłynąć na Twój komfort korzystania z naszych serwisów. Reklamy nieodpowiadające zainteresowaniom użytkownika są nie tylko nieatrakcyjne, ale i drażniące dla odbiorcy.

Zgodę możesz udzielić poprzez zamknięcie tego komunikatu (kliknięcie w przycisk "Przejdź do serwisu" lub "X"). Udzieloną zgodę możesz w każdej chwili wycofać, co jednak nie będzie równoznaczne z tym, że korzystanie z tych informacji do czasu wycofania zgody było niezgodne z prawem.


Jakie masz prawa?

Masz pełne prawo do zgłoszenia podmiotowi wykorzystującemu Twoje dane osobowe żądania dostępu do tych informacji, ich poprawiania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania. Pamiętaj jednak, że nie w każdym przypadku możliwe jest zrealizowanie Twoich praw w odniesieniu do informacji zapisanych w plikach cookies.

Więcej szczegółów znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.